ほくほく弁当（上越線：越後湯沢駅）
東京から北陸方面への乗継拠点「越後湯沢駅」。
長野新幹線開業後は、その役割をほとんど終えることになります。
ふっくらした女性が描かれている「ほくほく弁当」の箱
そんな越後湯沢駅の幕の内弁当が「ほくほく弁当」（850円）
盛り付けに、もう一工夫欲しいところ…。
魚沼産コシヒカリ100％の山菜醤油飯がメイン。
うまいのは、やはり“山の幸”かと思いきや、一番うまいと思ったのは“鮭の味噌焼き”でした。
（評価には個人差があります）
☆川岳軒
http://ekiben.jp/newpage6.htm
